Modernist cuisine. El arte y la ciencia de la cocina
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Project: Síntesi

Modernist cuisine. El arte y la ciencia de la cocina

Modernist cuisine : el arte y la ciencia de la cocina / Nathan Myhrvold, con Chris Young y Maxime Bilet ; fotografías de Ryan Matthew Smith y Nathan Myhrvold

Köln : Taschen, 2014.

ISBN 9783836532587