Diseño y ejecución de un catering creativo para 450 personas, inspirado en los valores de internacionalidad del IED, con motivo de la ceremonia de graduación de la promoción académica 2010-2011. Por medio de la abstracción de referentes icónicos gastronómicos y la estética de cada una de las ciudades de las sedes IED (Milán, Roma, Florencia, Venecia, Cagliari, Barcelona, Madrid y São Paulo), se elaboran los conceptos, que dan como resultado 7 aperitivos fríos y 2 cócteles, con una diversidad de sabores, tonalidades y texturas que representan la interconexión del IED en un plato.
Cliente: IED